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          凈化工程

          食品凈化車間解決方案

          食品廠凈化解決方案及規范
          1、GB50073-2013潔凈廠房設計規范
          2、醫藥工業潔凈廠房設計規范 GB 50457-2008
          3、食品工業潔凈用房建筑技術規范GB50687-2011
          4、《潔凈室施工及驗收規范》GB50591-2010

          食品凈化工程服務領域: 奶制品、果汁、熟食、面包、點心、奶粉等,保健品(口服制劑,針劑、片劑、膠囊)等。


          食品凈化廠房建筑要求
          ★ 廠房的各項建筑物應堅固耐用、易于維修、易于清潔,并有能防止食品、食品接觸面及內包裝材料遭受污染(如有害動物的侵入、棲息、繁殖等)的結構。 
          ★ 為防止交叉污染,應分別設置人員通道及物料運輸通道,各通道應裝有空氣幕(即風幕)或雙向彈簧門及電子滅蠅(蚊)器等防蟲設施。 
          ★ 須將通向外界的管路、門窗和通風道四周的空隙完全充填,所有窗戶、通風口和風機開口均應裝上防護網。 
          ★ 生產廠房的高度應能滿足工藝、衛生要求,以及設備安裝、維護、保養的需要。
          食品凈化車間地面與排水
          ★ 地面應使用無毒、不滲水、不吸水、防滑、無裂隙且易于清洗消毒的建筑材料鋪砌(如耐酸磚、水磨石、混凝土等),地面應有適當坡度(以1.0~1.5%為宜)。
          食品凈化廠房屋頂與天花
          ★ 屋頂和天花板應選用不吸水、表面光潔、無毒、防霉、耐腐蝕、易清潔的淺色材料覆涂或裝修,在結構上能起到減少結露滴水的效果。
          ★ 食品及食品接觸面暴露的上方不應設有蒸氣、水、電氣等輔助管道,以防止灰塵或冷凝水等落入。
          食品凈化車間墻壁與門窗
          ★ 生產車間的墻壁應采用無毒、不吸水、不滲水、防霉、平滑、易清洗的淺色材料構筑,用此材料裝修高度應直至屋頂。
          ★ 所有門窗結構應采用防銹、防潮、易清洗的密封框架。
          食品凈化廠房采光、照明設施
          ★ 車間應有充足的自然采光或人工照明,加工場所工作面的混合照度不應低于300lx,配料及灌裝車間不應低于800lx。
          食品凈化車間空氣處理凈化設施 
          ★ 車間必須安裝有效的通風設備,其空氣流向應從清潔區域流向非清潔區域,采用機械通風時,換氣量應大于3次/小時。
          ★ 潔凈車間溫度應控制在15~27℃之間,濕度以控制在50%以下為宜。 
          ★ 潔凈車間入口處應分別設有人員和物料的凈化設施。
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